Czym jest białko serwatkowe?

O białku serwatkowym powiedziano bardzo wiele, napisano bardzo wiele i bez wątpienia musi to być produkt o dobrym działaniu. Faktycznie tak jest. Białko serwatkowe jest odżywką sportową o bardzo dobrym działaniu, jest bardzo skuteczną odżywką sportową, aczkolwiek na pewno nie możemy powiedzieć jakoby była to jakaś uniwersalna odżywka sportowa. Takiej nie ma i białko serwatkowe również nią nie jest. Mówiąc o białku serwatkowym chcemy podkreślić to, skąd ono się bierze. Jak sama nazwa wskazuje, mamy do czynienia z produktem powstającym z serwatki. S

Serwatka produktem ubocznym

Sama serwatka jest produktem ubocznym w procesie produkcji mleka i na nic się nam nie przydaje. Jeśli natomiast mówimy o białku serwatkowym, to jak najbardziej należy ten produkt rozpatrywać w pozytywnych aspektach. Białko serwatkowe powstaje w wyniku poddania serwatki pewnym procesom chemicznym, a konkretnie rzecz ujmując mamy tutaj na myśli proces ultrafiltracji. W wyniku tego procesu z serwatki pozbywamy się zarówno prawie całej laktozy jak i tłuszczu. Podstawowym produktem powstającym w wyniku poddania serwatki procesowi ultrafiltracji jest koncentrat owego białka. Jest to produkt, w którym możemy znaleźć oczywiście pewne ilości laktozy i dlatego też nie jest to produkt wskazany do stosowania przez osoby nietolerujące owego składnika.

Izobat białka

Dla nich polecany jest izolat białka serwatkowego oraz hydrolizat białka serwatkowego. Te produkty powstają w wyniku dalszego poddawania procesom chemicznym koncentratu białka serwatkowego i nie zawierają w sobie żadnej ilości laktozy. Białko serwatkowe jest jednym z najlepszych suplementów diety dla sportowców, jednym z najbardziej skutecznie działających, najlepiej wspomagających wysiłki sportowców. Białko serwatkowe to różne produkty wytwarzane przez różnych producentów. Możemy zetknąć się z różnymi wersjami smakowymi, aczkolwiek na pewno nie jest to podstawowy czynnik decydujący o wyborze właśnie tego rodzaju odżywki sportowej. Tym bowiem powinna być skuteczność białka serwatkowego, a ta jest bardzo wysoka.