Białko serwatkowe

Białko serwatkowe jest jedną z chętniej stosowanych odżywek sportowych. Jeśli natomiast mówimy o odżywkach białkowych, to musimy podkreślić, że białko serwatkowe jest najbardziej popularną odżywką. Stosowana jest ona przez profesjonalistów, stosowana jest również przez amatorów sportu. W tym miejscu musimy zapytać o to, czym tak naprawdę jest białko serwatkowe i dlaczego jest ono tak bardzo korzystne do stosowania przez sportowców.

Czym jest białko serwatkowe?

Białko serwatkowe to produkt, który wytwarzany jest bezpośrednio z serwatki. Jest ona produktem ubocznym powstającym w wyniku produkowania mleka. Jeśli mówimy o serwatce, to musimy zaznaczyć, że ona sama nie zawiera w sobie prawie wcale białka, natomiast zawiera bardzo dużą ilość tłuszczu oraz laktozy. De facto, więc mówimy o produkcie, który nie będzie dla nas w żaden sposób korzystny. Odżywki sportowe w postaci białka serwatkowego powstają, więc w wyniku poddania serwatki pewnym procesom chemicznym. Mowa w tym miejscu o procesie ultrafiltracji. Jest to proces, w wyniku, którego z serwatki usuwa się bardzo dużą część, aczkolwiek na pewno nie całość laktozy oraz tłuszczu. Produkt, który otrzymujemy po procesie ultrafiltracji, to koncentrat białka serwatkowego. Jest on jedną z popularniejszych odżywek białkowych, z jakimi mamy do czynienia na rynku. Jednakże w przypadku osób cierpiących na nietolerancję laktozy, nie możemy mówić o stosowaniu przez nich owej odżywki. Jak najbardziej mogą one sięgać po białko serwatkowe, aczkolwiek już w nieco innej, w nieco zmienionej formie.

Izobat białka serwatkowego

Mowa mianowicie o izolacie białka serwatkowego bądź też o hydrolizacie białka serwatkowego. Te formy białka serwatkowego nie posiadają w sobie ani tłuszczu, ani tym bardziej laktozy i dlatego są to produkty jak najbardziej wskazane dla osób nietolerujących laktozy. Warto stosować białko serwatkowe, jeśli zależy nam uzyskaniu większej masy mięśniowej czy też na utracie pewnej ilości tkanki tłuszczowej, gdyż jest to naprawdę bardzo skuteczna odżywka dla sportowców, sprawdzona i wykorzystywana przez wielu na całym świecie.